您現(xiàn)在的位置：首頁 > 工藝技術(shù) 工藝技術(shù)
無鋁泡打粉廠家介紹饅頭出鍋時(shí)收縮變硬的原因
無鋁泡打粉廠家介紹，饅頭出鍋瞬間個(gè)別饅頭突然變小，甚至皺縮成一個(gè)瓷實(shí)的“面疙瘩”。這就像一只看不見的手把饅頭捏小了一樣，你遇到過這種情況嗎？這到底是怎么回事？下面就由無鋁泡打粉廠家來給大家講講吧。
一般叫做“老了”。這種面團(tuán)非常軟塌，嚴(yán)重的成為糊狀，按不鼓起；抓無筋絲，即無筋骨，有的象豆腐渣那樣散；酸味強(qiáng)烈，這種面團(tuán)不能用來做成品，如果加以蒸制，面筋骨架不能起到很好的支撐作用，饅頭易皺縮。
饅頭出鍋時(shí)收縮變硬的原因就是這些，希望通過以上的內(nèi)容能夠?qū)Υ蠹矣幸欢ǖ膸椭Ｈ绻信笥严胍徺I無鋁泡打粉，歡迎咨詢我們的客服人員。感謝各位的觀看，歡迎與我們合作，我們會為您提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)！
下一條：無鋁泡打粉的特點(diǎn)怎樣呢？
- 2025-09-19 億發(fā)無鋁雙效泡打粉，堅(jiān)守 &qu...
- 2025-09-19 面包改良劑在面包生產(chǎn)中的必要性！...
- 2022-10-14 億發(fā)饅頭改良劑
- 2022-10-14 食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全公開承諾書
- 2022-10-14 復(fù)配預(yù)拌粉（備案）
- 2022-10-14 酵母發(fā)酵粉（備案)
- 2022-10-14 饅頭改良劑廠家介紹避免饅頭皺縮的...
